秋冬之際 正是吃豆仔魚的時節

因為肉質鮮嫩 刺也不多

新鮮清蒸最好吃:)

P1030351.JPG

 

這尾魚約有一斤重 請老闆處理好並切成兩半

切些蔥段 薑片 4-5塊蒜瓣 一小匙鹽抹上魚身

在用米酒稍稍淋一下魚身

放入電鍋裡 外鍋放入半碗水

蒸到魚眼突起呈現混濁白色狀 即可

 

P1030357.JPG

鮮嫩美味又簡單

而且肉質真的不是蓋的 很細不輸其他高價魚

大家可以試試做做看呦:)

 

PS 若是兩個人吃而已 可以一次只蒸半尾

     剛剛好:)

 

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Enjoy

Kelly0516 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 咖啡老媽
  • 哇.......果然是愛吃魚的人^___^
  • 對呀 很愛吃魚喔~ 只要新鮮什麼魚都好吃呀:P

    Kelly0516 於 2010/01/22 17:42 回覆

  • Evelyn
  • 范小芝真是越來越賢慧了啦~
  • 呵呵~ 我還有很多沒秀出來耶:P

    Kelly0516 於 2010/05/13 00:24 回覆